Ingredienser för 8 personer:

100 g ost Romadurost 60% eller Limburgerost

100 g Camembertost
100 g smör
Salt och peppar
Paprikapulver (söt eller stark)
Kummin (rikligt)
Rikligt med finhackat lök
Grädde (eventuellt)

Tillagning:
Denna bayerska rätt är mycket enkel att göra. Du ska bara mosa osten med en gaffel och eventuellt tillsätta lite grädde. Blanda ihop salt, peppar, paprikan, kummin och löken och så är den färdig. Obazdan ska vara knaprig när man tuggar den på grund av löken och den ska ha ett tegelrött färg. Om man inte vill ha den så ”grov” så kan man sätta in den i mixern. Obazdan äter man gärna med pretzeln (kringlor). Tillagningstiden är ca 20 minuter.