SUKLAAN KULUTUS
Suklaa on yksi suosituimmista ihmisen luomista nautintoaineista ja yksi vaarattomimmista, päinvastaisista luuloista huolimatta. Myytti siitä, että kaikki hyvä olisi epäterveellistä ei toisinsanoen ole totuudenmukainen. Voidaan kuitenkin sanoa, että suklaa on vaarallisen hyvää. Joka tapauksessa ihmiset ympäri maailman ovat ottaneet suklaan omakseen: maailmassa kulutetaan vuosittain 600 000 tonnia kaakaopapuja ja suklaasta on tullut miljardien arvoinen bisnes. Pohjois- Euroopassa syödään pääasiassa vaaleaa maitosuklaata ja tumman, kaakaopitoisemman suklaan markkinaosuus on vain noin viisi prosenttiyksikköä. Mitä etelämmksi liikutaan, sitä enemmän suositaan tummaa, maultaan kitkerämpää suklaata.

Makutottumusten lisäksi eroja on myös kulutuksen määrässä: Etelä- Euroopassa syödään huomattavasti vähemmän suklaata kuin pohjoisessa. Italiassa myydään noin 2,6 kiloa suklaata vuodessa henkilöä kohden, kun vastaava luku Ruotsissa on lähes kaksinkertainen. Portugalissa vastaava luku on ainoastaan 1,3 kiloa. Pieni suklaankulutus lämpimien ilmastojen maissa voi olla muun muassa seurausta suklaan lämpöherkkydestä: kukapa pitäisi sulaneesta suklaasta.

Suomalainen noin kuuden kilon vuosimäärä henkeä kohden osuu jonnekin kulutustilaston keskivaiheille. Johtavin maa myös suklaan kulutuksessa on Sveitsi, jossa myydään joka vuosi reilut 10 kiloa suklaata henkeä kohden. Osasyyksi suurelle myynnille voidaan kuitenkin epäillä myös turistien mittavia tuliaissuklaaostoksia.