|
|
|
| Klicka
på det kort du vill skicka: |
|
|
 |
|
Lemon curd
|
Jordgubbs- och
rabarbersaft
|
|
|
|
 |
|
Pannkakssylt
|
Apelsinmarmelad
|
|
|
 |
| Visst är det gott att äta
frukt och bär direkt, men att sylta
och safta är så enkelt och
kul att alla borde prova på någon
gång. Skyll inte på ont om
tid, om du inte har tid och möjlighet
nu kan du frysa in de flesta bär
och frukter utan problem. |
|
|
 |
Att tänka på...
- Planera vad ni ska använda
bär och frukter till innan
ni skördar. Speciellt bär
har väldigt kort hållbarhet,
så det gäller att veta
vad som ska göras. Ska ni göra
sylt eller gelé blir resultatet
bäst om bären inte är
alltför mogna när de plockas.
Bären innehåller mer
pektin, naturens eget geléämne,
när de är omogna. Till
saft däremot bör bären
vara mycket mogna. Se till att skadade
bär och frukt tas bort. Rensa
och skölj. Använd aldrig
bär som är ruttna eller
mögliga, då finns det
risk att den färdiga produkten
börjar jäsa. Även
dåligt rengjorda burkar och
flaskor kan orsaka mögel eller
jäsning. Se därför
till att alltid rengöra alla
kärl noggrant innan ni sätter
igång. |
- Socker är nödvändigt
för smak, konsistens och hållbarhet.
Det går åt ungefär
500 gram strösocker till 1
kilo bär. Man kan också
använda det speciella syltsockret
som finns att köpa, det innehåller
pektin, vilket hindrar sylt och
gelé att bli för löst
och rinnigt.
- Om ni ska frysa in för senare
användning, strö lite
socker över bären så
håller de smak, färg
och näring bättre. Frys
gärna in förpackat i små
portioner. Sedan kan du ta fram
dem när du har tid, tina och
göra den mängd sylt som
du önskar. |
|
|
|
Finaste förvaringen!
För att få dina saft-
och syltburkar riktigt fina tar
du en bit tyg och lägger över
locket. Ta sedan ett fint band och
knyt runt locket med en rosett.
Extra fint blir det om du sätter
på hemmagjorda etiketter på
burken. Goodies bjuder på
sex olika varianter - klicka
här för att skriva ut
dem>> |
|
 |
|
|
|
|
|
