|
|
|
|
| |
|
| |
|
SMARRIGA FRUKTSOPPOR!
Till skillnad från barndomens minnen av klistriga fruktsoppor, serveras dessa som fräscha dessertsoppor i något uppdaterade versioner. Det ligger helt rätt i tiden att servera fruktsoppa, och variationsmöjligheterna är oändliga – man kan helt enkelt inte misslyckas! Vi tipsar om några fruktsoppor att testa...
(Källa: Femina) |
 |
|
|
Vattenmelonsoppa
4 port
1 vattenmelon ca 1 kilo
1 apelsin
1 msk honung
färsk ingefära
Dela melonen och gröp ur kärnorna. Skär loss fruktköttet och mixa det med lite rivet apelsinskal + saften från apelsinen och honung. Smaka av med riven ingefära och mixa lite till så att det blir slätt. Kyl soppan och servera gärna med färsk basilika och någon annan melonsort. |
|
Hallongazpacho
4 port
1 ½ dl vitt vin
1 ½ dl strösocker
2 stjärnanis
1 citron
400 g hallon, tinade frysta går utmärkt
4 skivor sockerkaka
färska eller frysta bär, t.ex. blåbär, hallon, vinbär |
 |
| Koka upp vin, socker, stjärnanis och en ordentligt tvättad remsa citronskal. Låt svalna. Mixa hallonen och vänd ner i sockerlagen, sila sedan genom en tät sil för att få bort kärnor. Servera soppan väl kyld med rostade tärningar av sockerkakan samt bär. |
|
Kokos- och mangosoppa
500 g mango
2 dl kokosmjölk
2 msk strösocker
rivet skal och saft av 2 limefrukter
1-2 dl krossad is
Fruktspett, med t.ex. mango, physalis, melon, kiwi. |
 |
 |
Tärna mangoköttet och mixa. Tillsätt kokosmjölk, socker, skal och saft från limefrukterna. Mixa med isen precis innan servering.Tärna frukten till spettet och servera tillsammans med soppan. |
|
|
PROBLEM MED BANANFLUGOR?
Ibland när frukten legat lite för länge kan otäcka små banan- fruktflugor komma på besök. Prova att blanda 1 dl ättiksprit, 1 dl sirap eller flytande honung och 3 droppar diskmedel (utan ammoniak) i en liten flaska eller skål. Blandningen drar till sig flugorna och diskmedlet gör så att ytspänningen försvinner och flugorna drunknar. |
 |
|
| |
|
|
|
