|
 |
| Kananmunat
ja pääsiäinen kuuluvat yhteen yhtä erottamattomasti
kuin juhannus ja juhannuskokko tai joulu ja joulukuusi. Munia
syödään, ripustetaan oksiin, pöydät
koristellaan pienillä keltaisilla kananpojilla ja pahviset
munankuoret täytetään makeisilla. Mutta mitä
tekemistä munilla on oikeastaan
pääsiäisen
kanssa? |
|
Muna
on aina ollut elämän symboli monessa uskonnossa.
On monia eri uskomuksia, joiden mukaan maailma luotiin munasta,
näin myös Kalevalassa. Latinalaisen sananlaskun
mukaan "Omne vivum ex ove", kaikki elävä
tulee munasta. Kristinuskossa muna symbolisoi elämän
voittoa kuolemasta, kun Jeesus nousi kuolleista pääsiäisenä.
Myös juutalaisessa traditiossa muna on keskeinen osa
"pääsiäisen" viettoa, kovaksikeitetyt
munat symbolisoivat juutalaisten kovaa elämää
Egyptissä. Munat kuuluu kastaa suolaveteen vuodatettujen
kyyneleiden merkiksi. Munat ovat myös olleet osana
hedelmällisyysriittejä ennen kristittyjä
päiviämme. Munien syömiseen nimenomaan pääsiäisenä
on monia syitä. Yksi syy on munan kristillinen symbolinen
merkitys ja toinen on se, että ennen kristinuskon saapumista
munat kuuluivat oleellisena osana germaanien keväiseen
uhrijuhlaan, "bloottiin", jolloin kananmunia vietiin
pellolle hyvän sadon takaamiseksi. Kaikkein tärkein
syy lienee kuitenkin se, että keväällä
kanat rupesivat jälleen munimaan kunnolla talven tauon
jälkeen. Joissakin kristinuskon suuntauksissa ei pääsiäistä
edeltävän 40 päivän paaston aikana ole
ollut sallittua syödä kananmunia. Paastosta pääsemisen
kunniaksi (juuri tätä sana "pääsiäinen"
tarkoittaa) pidettiinkin sitten oikein kunnon kananmunajuhlat.
Keitettyjen kananmunien syöminen ei todennäköisesti
ollut ennen vanhaan tavallista vuoden muina aikoina.
|
Tiesitkö
että...
Suomalaiset kuluttavat pääsiäisen aikaan
noin 5 miljoonaa kananmunaa enemmän kuin muina
kuukausina. |
|
 |
|
Värjätyt
ja maalatut munat
Taidokkaasti
koristellut ja värjätyt kananmunat ovat olleet
perinteinen lahja jo kauan. Munia lahjoitettiin jo ennen
Kristuksen syntymää myös Juudeassa, jossa
munat symbolisoivat hedelmällisyyttä ja uutta
elämää. Suomessa pääsiäismunaperinne
juurtui vasta 1800-luvulla, kun kanankasvatus alkoi yleistyä.
Sitä ennen kananmunat olivat harvinaista herkkua.
Legendan mukaan ensimmäinen pääsiäismuna
syntyi, kun Maria Magdalena käveli Jeesuksen haudalle
kananmunia mukanaan. Kun hän saapui haudalle, oli ihme
värjännyt munat. Maria Magdalena antoi maailman
ensimmäisen värjätyn pääsiäismunan,
punaisen, keisari Tiberiukselle ja kertoi Jeesuksen ylösnousemuksesta.
Ennen vanhaan oli tavallista värjätä pääsiäismunat
luonnonmenetelmillä - ja se on yhtä hauskaa vielä
tänä päivänä! Lue alempaa värjäysohjeemme.
Pääsiäismunien maalaus on suosittu perinne
koko Euroopassa. Ranskalainen kultaseppä Carl Fabergé,
joka vaikutti Pietarissa 1800-luvun lopulla, on tehnyt maailman
ehkä kuuluisimmat ja kalleimmat pääsiäismunat,
tsaariperheelle tarkoitetut jalokivin koristellut mestariteokset.
|
 |
|
Pääsiäispuuhaa:
Näin värjäät kauniit munat!
Munien värjäystekniikoita on monia. Kokeile esim
sipulinkuoria, currya tai kurkumaa värjätäksesi
munat keltaisiksi, punajuurenkuoret antavat puna-ruskean
värin, mustikat antavat siniharmaan värin ja koivunlehdet
tai pakastepinaatti värjäävät munat
vihreiksi Jos kiedot munien ympärille lehtiä tai
kukkia, saat kauniita kuvioita kuoriin.
Tee
näin :
1. Helpoin tapa aloittaa on sipulinkuorilla,keltasipulista
saat keltaista väriä ja punasipulista punaruskeaa
väriä.
2. Laita sipulinkuoret veteen muutama minuutti ennen munia.
Lisää veteen ½ rkl etikkaa. Anna munien
kiehua vedessä kunnes ne ovat valmiita syötäväksi,
6 minuuttia pehmeän keltuaisen ja 10 minuuttia kovan
keltuaisen saamiseksi.
3. Kauniit kuviot syntyvät, kun kun käytät
kukkia, kauniita maustelehtiä tai leikkaat voipaperista
mallikuvio-sabloneja. Leikkaa sydämiä, tähtiä,
pääsiäistipuja...Kiedo kuviot tiukasti munien
ympärille ompelulangalla ja keitä sipulinkuorien
kanssa.
4. Voit myös kietoa munat folioon ennen kuin keität
ne väriaineen kanssa, näin saat kauniin batiikkikuvion.
5. Kokeile myös muita väriaineita samalla tekniikalla!
Kutsu kaikki isot ja pienet lapset katsomaan ensimmäistä
kertaa, kun laitat munat kattilaan - munat saavat värinsä
todella nopeasti!
|
 |
| Munien
maalaus |
|
Myös
vanha kunnon vesivärimaalaus on oiva tapa koristella
pääsiäismunat.
Muutama
vinkki :
1. Jos haluat maalata kuvion, johon kuuluu monta väriä,
voi olla hyvä maalata yksi väri kerrallaan ja
odottaa kunnes väri kuivuu. Näin värit eivät
sekoitu keskenään yhtä helposti.
2. Myös munia maalatessa on hauskaa käyttää
sablonitekniikkaa. Tee vaikkapa nauha paperista, kiedo munan
ympärille ja teippaa kiinni. Maalaa loput munasta ja
anna kuivua. Anna boordin olla valkoinen, tai maalaa siihen
jälkeenpäin kaunis kuvio. Tee myös kuvioituja
sabloneja, hauskoja pääsiäiskuvioita ovat
esim tiput, kukat ja puput. Anna mielikuvituksesi lentää!
3. On myös hauska pitää maalausvaiheessa
mielessä, kenelle maalaat pääsiäismunaasi.
Oma persoonallinen pääsiäismuna aamiaispöydässä
jokaiselle perheenjäsenelle on takuulla arvostettu
yksityiskohta!
|
 |
|
 |
Tiesitkö
että ...
Pääsiäispupu on pääsiäis-perinteidemme
todellinen outolintu, onhan se esimerkiksi muniva
jänis!
Pääsiäispupu
tuli luoksemme 1900-luvulla Saksasta ja joissakin
perheissä se tapaa vilistää pitkin
pihaa piilottelemassa munia lasten etsittäväksi.
Erään teorian mukaan pääsiäispupu
syntyi, kun joku näki väärin ihaillessaan
vanhoja raamatullisia kuvia, ja luuli pääsiäislammasta
pupujussiksi.
|
|
|
Munaleikkejä
Munaleikit
ovat myös olleet osa pääsiäisperinteitä
jo kauan. Munaleikkeihin osallistui koko suku, mummosta lapsenlapseen.
Munalitsauksessa jokainen saa kauniiksi maalatun pääsiäismunan,
ja sitten ruvetaan litsaamaan munia vastakkain. Se, jonka
muna on ehjä leikin lopussa, saa palkinnon tai hyvää
onnea koko loppuvuodeksi. Munankierityksessä kieritetään
munaa lankkua pitkin, ja yritetään osua muihin jo
kieritettyihin muniin. Pääsiäiseen kuului tietenkin
myös munanheittokilpailu ja munansyöntikilpailu.
|
 |
|
Muna
ja taikausko
Muniin liittyy myös paljon taikauskoa. Vanhan uskomuksen
mukaan munakuoret tuli rikkoa perusteellisesti, sillä
jos peikot tai noidat löysivät kokonaiset kuoret,
voivat he käyttää niitä taikaloitsuissaan
tilan ihmisiä ja eläimiä vastaan.
Jotkut
kaivoivat yhden kananmunan -elämän ja hedelmällisyyden
symbolin- jokaiseen peltonsa kulmaan, jotta tulisi hyvä
sato. Munista oli hyötyä myös sairaustapauksissa,
sairastuneen tuli koskettaa pitkänä perjantaina
munittua munaa, kaivaa se muurahaispesään pääsiäisaattona
ja pysytellä poissa paikalta kunnes muurahaiset olivat
syöneet koko munan. Pääsiäismunia syödessä
piti pöydän ääressä olla parillinen
luku syöjiä, parittomuus merkitsi etteivät
kyseiset henkilöt enää söisi pääsiäismunia
yhdessä. Jos taas pääsi kahden sisaruksen
väliin syömään pääsiäismunaa,
sai yhden toivomuksen, joka kävisi toteen. Munista
pystyi myös ennustamaan tulevaisuutta. Naimattomien
tyttöjen tuli kaataa keltuainen vesilasilliseen - jos
se jäi kauaksi aikaa pohjalle, ei häitä ollut
odotettavissa, mutta jos keltuainen nousi nopeasti pintaan,
soisivat hääkellot jo ennen tulevaa pääsiäistä.
|
Tiesitkö
että...
Erään tavan mukaan lapsi ei saanut syödä
munaa ennenkuin osasi sanoa sanan "muna",
muuten lapsi saattaisi ruveta änkyttämään. |
|
| Englannissa
kananmunan huipun leikkaaminen on epähienoa. Sen sijaan
kuori tulee naputella varovasti rikki. Tapa juontaa juurensa
niihin aikoihin, kun moni ranskalainen aristokraatti pakeni
Englantiin vallankumouksen jaloista giljotiinin pelossa. Britit
eivät halunneet järkyttää ranskalaisvieraitaan
leikkaamalla munan "pään poikki". |
|
|