 |
| Pidä
mielessä sienimetsään lähtiessäsi: |
| •
Näytä lapsillesi kuvia sienistä joihin
luultavimmin tulette törmäämään.
Ota esittelyyn mukaan sekä syötäviä,
"hyviä" sieniä, että "pahoja"
sieniä joihin ei tule koskea, mutta joita voi olla
hauska etsiä siitä huolimatta. |
| •
Pukeutukaa vaatteisiin joita ei tarvitse varoa metsässä
rämpiessä. Älä unohda eväitä,
termoksellista lämmintä juomaa, karttaa, kompassia
ja sadevaatteita. |
| •
Ota mukaan ajankohtainen sienikirja, älä tyydy
viisikymmentäluvun perintökalleuteen- seuraukset
voivat olla kohtalokkaat! Tarkista myös että
kirjan alkuteos on pohjoismaalainen tai mieluiten kotimainen-
ulkomaisten kirjojen käännökset saattavat
sisältää käyttökelvotonta tai
harhaanjohtavaa tietoa. |
| •
Anna kaikkien osallistua sienten etsimiseen, mutta kokoa
kaikki palaveriin sinilöydön tehtyänne.
Etsikää sieni kirjasta ja päättäkää
yhdessä, kannattaako sitä poimia. Myös
syötäväksi kelpaamattomia sieniä
on hauska etsiä ja tutkia. |
|
•
Opeta lapsille ettei sormia saa pistää suuhun
sienimetsällä ollessa siltä varalta
että tämä on käsitellyt myrkyllisiä
sieniä.
|
 |
| •
Kokenut sienestäjä kerää sienensä
koriin. Tämä on paras tapaa käsitellä
herkkiä sieniä. Älä koskaan kerää
sieniä muovipussiin, sienet musertuvat tällöin
helposti ja pussiin syntyvä kosteus saa bakteerit
ja toukat viihtymään. |
| •
Sieniä tulee kiertää ja taivuttaa vetämisen
ohella. Näin saat mukaan koko jalan, mikä
on tärkeää sienen tunnistamisen kannalta.
|
| •
Puhdista sienet karkeasti heti poimittuasi ne- näin
vältyt likaisilta ja matojen syömiltä
sieniltä kotiin päästyäsi. Halkaise
sienet veitsellä pituussuuntaan, sekä jalan
että hatun lävitse- näin sinun on helppo
havaita mikäli sieni on matojen syömä.
Varaa mukaan pieni harja jolla voit harjata pois mullan
ja roskat. |
| •
Monet sienilajit on helppo sekoittaa keskenään.
Ole varovainen- myrkyllisen sienen nauttiminen saattaa
aiheuttaa vakavan sairauden! Tutki tarkasti kaikki sienen
yksityiskohdat sekä jalassa että lakissa.
Mikäli olet epävarma tai et tunne sientä,
jätä se poimimatta. |
 |
| •
Sienet ovat tuoretavaraa! Puhdista sienet välittömästi
kotiin päästyäsi jotteivat ne pilaannu.
|
| •
Lajittele sienet kahteen ryhmään: sekasieniin
ja maustesieniin. Sekasieniä ovat miedot sienet
joiden maku sopii moneen, maustesienet taas ovat voimakkaan
makuisia ja leimaavat kokonaisen ruokalajin. |
| •
Käytä itse poimimiasi sieniä etupäässä
mausteena ruoanlaitossa. Älä syö suuria
määriä sieniä useampana päiväna
peräkkäin. |
